Coc de Manzana

Bueno, la primera receta para empezar este blog es con un Coc de Manzanas, esta receta la vi con El Cocinero Fiel, y desde que la vi me gusto, y decidi prepararla. A diferencia de la receta original, agregue dos ingredientes, Canela y Naranja.

COC DE MANZANA

Ingredientes:

2 huevos
250 g. de azúcar
250 g. de harina
8 g. de levadura
1 cucharadita de Anis
1 cucharadita de Canela
100 ml. de leche
100 ml. de aceite de oliva
Jugo y rayadura de media naranja

Preparacion: Mezclar el azúcar con los dos huevos, cuando la mezcla blanquea agregar la leche; seguir batiendo e incorporar el aceite de oliva y el jugo de naranja.

Se añade poco a poco la harina y despues la levadura. Mezclar todo bien, agrergar el anis y la rayadura de la naranja. Vertir la mezcla en un molde con mantequilla y espolvoreado con harina. Finalmente agregamos las manzanas cortadas en cuartos, con la piel hacia afuera.

Espolvorear con un poco de azucar. Meterlo al horno previamente calentado a 180° durante 40 minutos.